貝類 あさり つくだ煮 とごま 乾の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 4.7 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 19.3 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 19.8 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 53 | -52 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 53.8 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 7 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 16.5 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | マグネシウム | 79 | 370 | -291 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 19 | 9.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.24 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 8 | 182 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 93 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.56 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |