貝類 あさり つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 2.4 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 33.6 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 36.4 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 20.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 61 | (Tr) | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 22 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 17.9 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 34.3 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 8.7 | 5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 4 | 2896 | mg | | カリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カルシウム | 260 | 120 | 140 | mg | | マグネシウム | 79 | 220 | -141 | mg | | リン | 300 | 640 | -340 | mg | | 鉄 | 19 | 7.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.06 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.37 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 2 | 23 | μg | | β-カロテン | 190 | 12 | 178 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 14 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 280 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.68 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |