貝類 あさり つくだ煮 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 6.9 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 49.7 | -33.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 50.4 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 30 | -29 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 32.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 7 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 7.2 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 12 | 2888 | mg | | カリウム | 270 | 840 | -570 | mg | | カルシウム | 260 | 210 | 50 | mg | | マグネシウム | 79 | 220 | -141 | mg | | リン | 300 | 600 | -300 | mg | | 鉄 | 19 | 8.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 3.27 | -3.09 | mg | | マンガン | 0.94 | 3.43 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 1 | 24 | μg | | β-カロテン | 190 | 7 | 183 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 55 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 38 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |