貝類 あさり つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 2.6 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 34.6 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 37.5 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 23.7 | -22.7 | g | | コレステロール | 61 | (Tr) | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 25.1 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 18.4 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 29.5 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 270 | 2000 | -1730 | mg | | カルシウム | 260 | 180 | 80 | mg | | マグネシウム | 79 | 250 | -171 | mg | | リン | 300 | 680 | -380 | mg | | 鉄 | 19 | 6.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.23 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.32 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 6 | 184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 42 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 250 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.74 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |