貝類 あさり つくだ煮 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 12.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 31.2 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 32.8 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 17.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 61 | Tr | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 19.5 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 18.4 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 30.8 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 4.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 260 | 170 | 90 | mg | | マグネシウム | 79 | 220 | -141 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 19 | 8.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.01 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.94 | | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 9 | 181 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 260 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.64 | -1.24 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |