貝類 あさり つくだ煮 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 77.6 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 1.6 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 2.1 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | Tr | 1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 15.5 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 19.2 | 10.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2900 | Tr | 2900 | mg | | カリウム | 270 | 430 | -160 | mg | | カルシウム | 260 | 4 | 256 | mg | | マグネシウム | 79 | 23 | 56 | mg | | リン | 300 | 58 | 242 | mg | | 鉄 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.45 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 1 | 24 | μg | | β-カロテン | 190 | 6 | 184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7 | 193 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 15 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |