貝類 あさり つくだ煮 と和風料理 煮物類 牛飯の具の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と和風料理 煮物類 牛飯の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 78.8 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 3.5 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 4.1 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 8.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 61 | 18 | 43 | mg | | 脂質 | 2.4 | 9.4 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 6.6 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 6.4 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 400 | 2500 | mg | | カリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カルシウム | 260 | 18 | 242 | mg | | マグネシウム | 79 | 10 | 69 | mg | | リン | 300 | 45 | 255 | mg | | 鉄 | 19 | 0.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.1 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 26 | 2 | 24 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 16 | 174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 16 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 4 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.5 | 14.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 9 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名：牛丼の具 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |