貝類 あさり つくだ煮 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 68.1 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 13.1 | 3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 16.5 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 5.6 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 12.1 | 18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 39 | 2861 | mg | | カリウム | 270 | 620 | -350 | mg | | カルシウム | 260 | 16 | 244 | mg | | マグネシウム | 79 | 37 | 42 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 7.8 | -5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.19 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 4 | 186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | Tr | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 2.21 | -2.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.78 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 23 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 27 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 1900 | -1858 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 2.29 | -1.89 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |