貝類 あさり つくだ煮 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 72.9 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 11.4 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 12.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 61 | 470 | -409 | mg | | 脂質 | 2.4 | 13.1 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 3.9 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 0.3 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 130 | 2770 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 260 | 60 | 200 | mg | | マグネシウム | 79 | 11 | 68 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 19 | 3.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.03 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 26 | 350 | -324 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 9 | 181 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 16 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 350 | -307 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.72 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 4.7 | 10.3 | μg | | 葉酸 | 42 | 91 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.98 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.3 | 7.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |