貝類 あさり つくだ煮 とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 73.7 | -35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.7 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 12 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | コレステロール | 61 | 550 | -489 | mg | | 脂質 | 2.4 | 13 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 4.2 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 0.4 | 29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 140 | 2760 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 260 | 53 | 207 | mg | | マグネシウム | 79 | 11 | 68 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.04 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 160 | -134 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 26 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 160 | -117 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 6 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.78 | -1.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |