貝類 あさり つくだ煮 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 33.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 9.7 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 46.1 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 50.8 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 510 | 2390 | mg | | カリウム | 270 | 92 | 178 | mg | | カルシウム | 260 | 23 | 237 | mg | | マグネシウム | 79 | 18 | 61 | mg | | リン | 300 | 73 | 227 | mg | | 鉄 | 19 | 0.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.27 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 26 | | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 1 | 24 | μg | | β-カロテン | 190 | 6 | 184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7 | 193 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 27 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.37 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |