貝類 あさり つくだ煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 47.1 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 20.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 25.4 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | コレステロール | 61 | 100 | -39 | mg | | 脂質 | 2.4 | 11.4 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 17.3 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 12.7 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.4 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 1100 | 1800 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 260 | 12 | 248 | mg | | マグネシウム | 79 | 34 | 45 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 19 | 1 | 18 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.18 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 26 | 16 | 10 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 5 | 185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7 | 193 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 17 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.4 | 14.6 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.11 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 2.7 | 4.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |