貝類 あさり つくだ煮 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 13 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 12.8 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 15 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 60.5 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 65.1 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 260 | 32 | 228 | mg | | マグネシウム | 79 | 340 | -261 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 19 | 4.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.91 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.42 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.76 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 84 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |