貝類 あさり つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 57.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 24.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 29.6 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 61 | 480 | -419 | mg | | 脂質 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 10.3 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 2.6 | 27.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.5 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 690 | 2210 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 260 | 8 | 252 | mg | | マグネシウム | 79 | 24 | 55 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 19 | 20 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 8.7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.92 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.3 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 26 | 17000 | -16974 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 17000 | -16957 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 26 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 24 | -9 | μg | | 葉酸 | 42 | 310 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 7.28 | -6.88 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.8 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |