貝類 あさり つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 72 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 20.4 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 61 | 250 | -189 | mg | | 脂質 | 2.4 | 3.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 7.1 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 2.5 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2900 | 55 | 2845 | mg | | カリウム | 270 | 290 | -20 | mg | | カルシウム | 260 | 5 | 255 | mg | | マグネシウム | 79 | 20 | 59 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 19 | 13 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.99 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.94 | | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 26 | 13000 | -12974 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | Tr | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 13000 | -12957 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.6 | -3.42 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 19 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 25 | -10 | μg | | 葉酸 | 42 | 810 | -768 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 7.19 | -6.79 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |