貝類 あさり つくだ煮 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 12.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 68 | -51.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 80 | -59.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 61 | 280 | -219 | mg | | 脂質 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 10.9 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 0.1 | 30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 7.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 610 | 2290 | mg | | カリウム | 270 | 1200 | -930 | mg | | カルシウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | マグネシウム | 79 | 170 | -91 | mg | | リン | 300 | 1300 | -1000 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.1 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 26 | 9 | 17 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 9 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 32 | -27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 13 | 2 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.62 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |