貝類 あさり つくだ煮 と魚類 ぐち 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と魚類 ぐち 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 魚類 ぐち 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 74.3 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 19.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 23.4 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | コレステロール | 61 | 85 | -24 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 4.2 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | Tr | 30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 140 | 2760 | mg | | カリウム | 270 | 330 | -60 | mg | | カルシウム | 260 | 51 | 209 | mg | | マグネシウム | 79 | 34 | 45 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 19 | 0.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.01 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 7 | 19 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 7 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 7.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 2.8 | 12.2 | μg | | 葉酸 | 42 | 9 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | 備考 | | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |