貝類 あさり つくだ煮 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 50.5 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 23 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.4 | -18.4 | g | | コレステロール | 61 | 230 | -169 | mg | | 脂質 | 2.4 | 21 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 4.7 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 3.1 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.4 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 510 | 2390 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 260 | 150 | 110 | mg | | マグネシウム | 79 | 15 | 64 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.94 | | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 26 | 1500 | -1474 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1500 | -1457 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 7.1 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 2.2 | 12.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 13 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.29 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |