貝類 あさり 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 6.5 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 9.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 40 | Tr | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 4.2 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 56 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 25.2 | -22.2 | g | | ナトリウム | 870 | 1800 | -930 | mg | | カリウム | 140 | 6400 | -6260 | mg | | カルシウム | 66 | 1000 | -934 | mg | | マグネシウム | 100 | 640 | -540 | mg | | リン | 85 | 93 | -8 | mg | | 鉄 | 3.8 | 58 | -54.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 55 | 45000 | -44945 | μg | | セレン | 38 | 7 | 31 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 21 | 4400 | -4379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 4400 | -4378 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 93 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビオチン | 23 | 17 | 6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |