貝類 あさり 生 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
貝類 あさり 生と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 49.6 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 4.7 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 6 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.6 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.8 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 25.5 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 33.3 | -32.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 3 | 9.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 870 | 2900 | -2030 | mg | | カリウム | 140 | 770 | -630 | mg | | カルシウム | 66 | 150 | -84 | mg | | マグネシウム | 100 | 98 | 2 | mg | | リン | 85 | 120 | -35 | mg | | 鉄 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 55 | 11000 | -10945 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 19 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 56 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 56 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 15 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ビオチン | 23 | 4.7 | 18.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 7.4 | -5.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |