貝類 あさり 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 13.7 | 76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 38.1 | -32.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 40 | 1 | 39 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 85 | 785 | mg | | カリウム | 140 | 500 | -360 | mg | | カルシウム | 66 | 450 | -384 | mg | | マグネシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | リン | 85 | 730 | -645 | mg | | 鉄 | 3.8 | 61 | -57.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 2700 | -2699 | μg | | β-カロテン | 21 | 5600 | -5579 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6900 | -6878 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.1 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 5.7 | 46.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.2 | -0.81 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |