貝類 あさり 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 8.4 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 26.5 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 34.8 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 40 | 30 | 10 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 11.3 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.1 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 17 | -14 | g | | ナトリウム | 870 | 2100 | -1230 | mg | | カリウム | 140 | 4500 | -4360 | mg | | カルシウム | 66 | 86 | -20 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 85 | 530 | -445 | mg | | 鉄 | 3.8 | 48 | -44.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 3600 | -3599 | μg | | β-カロテン | 21 | 25000 | -24979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 28000 | -27978 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 40 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 1500 | -1489 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.71 | -0.32 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |