貝類 あさり 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 6.5 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 21.4 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 29.4 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 40 | Tr | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 15.7 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 17.8 | -14.8 | g | | ナトリウム | 870 | 3200 | -2330 | mg | | カリウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | カルシウム | 66 | 750 | -684 | mg | | マグネシウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | リン | 85 | 390 | -305 | mg | | 鉄 | 3.8 | 77 | -73.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 55 | 2700 | -2645 | μg | | セレン | 38 | 7 | 31 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン | 21 | 20000 | -19979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 21000 | -20978 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 32 | 20 | μg | | 葉酸 | 11 | 270 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.57 | -0.18 | mg | | ビオチン | 23 | 71 | -48 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 8.1 | -5.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |