貝類 あさり 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 16.9 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 16.9 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 22.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 40 | 1 | 39 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 18 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | ナトリウム | 870 | 3900 | -3030 | mg | | カリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カルシウム | 66 | 490 | -424 | mg | | マグネシウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | 55 | 2200 | -2145 | μg | | セレン | 38 | 8 | 30 | μg | | クロム | 4 | 160 | -156 | μg | | モリブデン | 9 | 23 | -14 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 300 | -299 | μg | | β-カロテン | 21 | 2500 | -2479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 2700 | -2678 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 16 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 1.3 | 50.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 180 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.44 | -0.05 | mg | | ビオチン | 23 | 31 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |