貝類 あさり 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 78.5 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 9.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 40 | | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 11.4 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 870 | 13 | 857 | mg | | カリウム | 140 | 820 | -680 | mg | | カルシウム | 66 | 90 | -24 | mg | | マグネシウム | 100 | 53 | 47 | mg | | リン | 85 | 200 | -115 | mg | | 鉄 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | 4 | 34 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 21 | -12 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 1700 | -1679 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 1700 | -1678 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 140 | -136 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 52 | | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 450 | -439 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.99 | -1.6 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |