貝類 あさり 生 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の栄養素を比較
貝類 あさり 生と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 91.7 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | たんぱく質 | 6 | 0.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 870 | 40 | 830 | mg | | カリウム | 140 | 130 | 10 | mg | | カルシウム | 66 | 31 | 35 | mg | | マグネシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | リン | 85 | 26 | 59 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 0 | 38 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 4200 | -4199 | μg | | β-カロテン | 21 | 10000 | -9979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 12000 | -11978 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1000 | -996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 18 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.2 | 0.19 | mg | | ビオチン | 23 | 1.6 | 21.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |