貝類 あさり 生 とえだまめ 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 71.7 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 10.3 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 11.7 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.8 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 66 | 58 | 8 | mg | | マグネシウム | 100 | 62 | 38 | mg | | リン | 85 | 170 | -85 | mg | | 鉄 | 3.8 | 2.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 240 | -231 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 42 | -41 | μg | | β-カロテン | 21 | 240 | -219 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 260 | -238 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 320 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | ビオチン | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |