貝類 あさり 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 あさり 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 1.7 | 88.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 23.6 | -19 | g | | たんぱく質 | 6 | 25 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.6 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 10.1 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 21.3 | -20.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3 | 2.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 870 | 2 | 868 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 85 | 390 | -305 | mg | | 鉄 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.15 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 55 | 1 | 54 | μg | | セレン | 38 | 2 | 36 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 96 | -87 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 5 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.2 | -1.81 | mg | | ビオチン | 23 | 110 | -87 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |