貝類 あさり 生 と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 58.8 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 2.8 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 33.5 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 30.6 | -30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 33.2 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 140 | 420 | -280 | mg | | カルシウム | 66 | 23 | 43 | mg | | マグネシウム | 100 | 40 | 60 | mg | | リン | 85 | 70 | 15 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 26 | -25 | μg | | β-カロテン | 21 | 24 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 37 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 74 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.04 | -0.65 | mg | | ビオチン | 23 | 3.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |