貝類 あさり 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 13.4 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.8 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.7 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.9 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 47.8 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 60.4 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 140 | 870 | -730 | mg | | カルシウム | 66 | 65 | 1 | mg | | マグネシウム | 100 | 120 | -20 | mg | | リン | 85 | 360 | -275 | mg | | 鉄 | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 1 | 54 | μg | | セレン | 38 | 11 | 27 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 280 | -271 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 16 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 18 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 24 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.74 | -1.35 | mg | | ビオチン | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |