貝類 あさり 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 6.9 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 49.7 | -45.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 50.4 | -44.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 30 | -29.9 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 32.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 7 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 870 | 12 | 858 | mg | | カリウム | 140 | 840 | -700 | mg | | カルシウム | 66 | 210 | -144 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 85 | 600 | -515 | mg | | 鉄 | 3.8 | 8.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.43 | -3.33 | mg | | ヨウ素 | 55 | 3 | 52 | μg | | セレン | 38 | 7 | 31 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 270 | -261 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 7 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 8 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 38 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビオチン | 23 | 37 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |