貝類 あさり 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
貝類 あさり 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 6.8 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 55.4 | -50.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 58.2 | -52.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 27.9 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 5.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 870 | 550 | 320 | mg | | カリウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | カルシウム | 66 | 280 | -214 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 85 | 750 | -665 | mg | | 鉄 | 3.8 | 9.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.99 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 210 | -199 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |