貝類 あさり 生 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
貝類 あさり 生と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 45.8 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 15.3 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 20.3 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 24 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 6.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 870 | 2300 | -1430 | mg | | カリウム | 140 | 430 | -290 | mg | | カルシウム | 66 | 49 | 17 | mg | | マグネシウム | 100 | 61 | 39 | mg | | リン | 85 | 190 | -105 | mg | | 鉄 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 55 | 1 | 54 | μg | | セレン | 38 | 8 | 30 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 75 | -66 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 52 | | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 110 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.9 | -2.51 | mg | | ビオチン | 23 | 15 | 8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |