貝類 あさり 生 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 生と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 12.5 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 31.2 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 40 | Tr | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.5 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.3 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 18.4 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.8 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 66 | 170 | -104 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 85 | 460 | -375 | mg | | 鉄 | 3.8 | 8.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.01 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 2 | 36 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 41 | -32 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 9 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 260 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.64 | -1.25 | mg | | ビオチン | 23 | 33 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |