貝類 あさり 生 と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 71.2 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 1.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 2.6 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 23.7 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.6 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 23.1 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 25 | -24.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 20 | 850 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 66 | 14 | 52 | mg | | マグネシウム | 100 | 18 | 82 | mg | | リン | 85 | 57 | 28 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 55 | Tr | 55 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 3 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 3 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 24 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.45 | -0.06 | mg | | ビオチン | 23 | 3 | 20 | μg | | ビタミンC | 1 | 17 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |