貝類 あさり 生 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
貝類 あさり 生と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 62.9 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 3.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 40 | 8 | 32 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.1 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 29.4 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 29.8 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 870 | 560 | 310 | mg | | カリウム | 140 | 63 | 77 | mg | | カルシウム | 66 | 11 | 55 | mg | | マグネシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | リン | 85 | 45 | 40 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 23 | -14 | μg | | レチノール | 2 | 1 | 1 | μg | | α-カロテン | 1 | 88 | -87 | μg | | β-カロテン | 21 | 210 | -189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 260 | -238 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0.1 | 51.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 5 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビオチン | 23 | 0.9 | 22.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |