貝類 あさり 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 あさり 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 42 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 9.9 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 40 | 820 | -780 | mg | | 脂質 | 0.3 | 23.9 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.1 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 26.7 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.7 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 870 | 38 | 832 | mg | | カリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カルシウム | 66 | 110 | -44 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 85 | 400 | -315 | mg | | 鉄 | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 55 | 50 | 5 | μg | | セレン | 38 | 34 | 4 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 19 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 390 | -388 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 3 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 31 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 400 | -396 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 1.6 | 50.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 99 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.85 | -1.46 | mg | | ビオチン | 23 | 36 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |