貝類 あさり 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 あさり 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 12.2 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 9.7 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 13.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 67.1 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 69 | -68.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 870 | 35 | 835 | mg | | カリウム | 140 | 580 | -440 | mg | | カルシウム | 66 | 46 | 20 | mg | | マグネシウム | 100 | 180 | -80 | mg | | リン | 85 | 410 | -325 | mg | | 鉄 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.45 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 55 | 2 | 53 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 23 | -14 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 11 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 12 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 52 | Tr | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 190 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.95 | -0.56 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |