貝類 あさり 生 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり 生と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 52.3 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 23.5 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 25.8 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.3 | -23.2 | g | | コレステロール | 40 | 97 | -57 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.9 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 0 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 870 | 69 | 801 | mg | | カリウム | 140 | 370 | -230 | mg | | カルシウム | 66 | 4 | 62 | mg | | マグネシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | リン | 85 | 220 | -135 | mg | | 鉄 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 1 | 54 | μg | | セレン | 38 | 7 | 31 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 2 | 14 | -12 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 1.5 | 50.5 | μg | | 葉酸 | 11 | Tr | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.66 | -0.27 | mg | | ビオチン | 23 | 1.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |