貝類 あさり 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 72.6 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.3 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | コレステロール | 40 | 73 | -33 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 870 | 42 | 828 | mg | | カリウム | 140 | 340 | -200 | mg | | カルシウム | 66 | 4 | 62 | mg | | マグネシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | リン | 85 | 200 | -115 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 55 | 0 | 55 | μg | | セレン | 38 | 17 | 21 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール | 2 | 18 | -16 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0.2 | 51.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.74 | -1.35 | mg | | ビオチン | 23 | 2.9 | 20.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |