貝類 あさり 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 79 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 11.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.1 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 40 | 370 | -330 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 160 | 710 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 66 | 7 | 59 | mg | | マグネシウム | 100 | 11 | 89 | mg | | リン | 85 | 220 | -135 | mg | | 鉄 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 2 | 53 | μg | | セレン | 38 | 240 | -202 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 72 | -63 | μg | | レチノール | 2 | 75 | -73 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 75 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.75 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 15 | 37 | μg | | 葉酸 | 11 | 130 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 4.36 | -3.97 | mg | | ビオチン | 23 | 100 | -77 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |