貝類 あさり 生 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 75.7 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 13.6 | -9 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.7 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | コレステロール | 40 | 310 | -270 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 870 | 80 | 790 | mg | | カリウム | 140 | 280 | -140 | mg | | カルシウム | 66 | 6 | 60 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 85 | 200 | -115 | mg | | 鉄 | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 6 | 49 | μg | | セレン | 38 | 210 | -172 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 43 | -34 | μg | | レチノール | 2 | 4 | -2 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 14 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.85 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.8 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 22 | 30 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 4.08 | -3.69 | mg | | ビオチン | 23 | 90 | -67 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |