貝類 あさり 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 71.5 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.4 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 19.6 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 40 | 240 | -200 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 55 | 815 | mg | | カリウム | 140 | 300 | -160 | mg | | カルシウム | 66 | 5 | 61 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 85 | 330 | -245 | mg | | 鉄 | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 5.3 | -5.24 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | 4 | 51 | μg | | セレン | 38 | 50 | -12 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 94 | -85 | μg | | レチノール | 2 | 1100 | -1098 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 40 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1100 | -1096 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 3 | -2.84 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 53 | -1 | μg | | 葉酸 | 11 | 1000 | -989 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 6.4 | -6.01 | mg | | ビオチン | 23 | 76 | -53 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |