貝類 あさり 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 あさり 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 3.6 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 26.5 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 32 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.6 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 40.7 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 3 | 867 | mg | | カリウム | 140 | 1100 | -960 | mg | | カルシウム | 66 | 42 | 24 | mg | | マグネシウム | 100 | 310 | -210 | mg | | リン | 85 | 1100 | -1015 | mg | | 鉄 | 3.8 | 9.4 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 16 | -15 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 61 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 63 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 0 | 52 | μg | | 葉酸 | 11 | 390 | -379 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.34 | -0.95 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |