貝類 あさり 生 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
貝類 あさり 生と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 50.3 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 19.5 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 24 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | コレステロール | 40 | 140 | -100 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 9.8 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 870 | 140 | 730 | mg | | カリウム | 140 | 420 | -280 | mg | | カルシウム | 66 | 900 | -834 | mg | | マグネシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | リン | 85 | 700 | -615 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 55 | 30 | 25 | μg | | セレン | 38 | 53 | -15 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 2 | 39 | -37 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 6.7 | 45.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビオチン | 23 | 6.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |