貝類 あさり 生 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 生と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 16.5 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 70.1 | -65.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 65.2 | -59.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 40 | 1000 | -960 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.6 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 870 | 1400 | -530 | mg | | カリウム | 140 | 46 | 94 | mg | | カルシウム | 66 | 65 | 1 | mg | | マグネシウム | 100 | 150 | -50 | mg | | リン | 85 | 500 | -415 | mg | | 鉄 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 7 | -5 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 22 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 4.8 | 47.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 23 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.13 | -0.74 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |