貝類 あさり 生 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
貝類 あさり 生と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 67.6 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.4 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 21 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | コレステロール | 40 | 230 | -190 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 4.9 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 870 | 490 | 380 | mg | | カリウム | 140 | 380 | -240 | mg | | カルシウム | 66 | 330 | -264 | mg | | マグネシウム | 100 | 48 | 52 | mg | | リン | 85 | 430 | -345 | mg | | 鉄 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 55 | 74 | -19 | μg | | セレン | 38 | 35 | 3 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 2 | 100 | -98 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 6 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 100 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 7.5 | 44.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 37 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.95 | -1.56 | mg | | ビオチン | 23 | 18 | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |