貝類 あさり 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 15.7 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 52.9 | -48.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 64.5 | -58.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 40 | 550 | -510 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 13.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 870 | 1700 | -830 | mg | | カリウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | カルシウム | 66 | 2200 | -2134 | mg | | マグネシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | リン | 85 | 1500 | -1415 | mg | | 鉄 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 41 | 11 | μg | | 葉酸 | 11 | 74 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.81 | -1.42 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |