貝類 あさり 生 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
貝類 あさり 生と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 生 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 38 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 34.5 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 43.1 | -37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 40 | 510 | -470 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 13.1 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 11.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 870 | 2800 | -1930 | mg | | カリウム | 140 | 810 | -670 | mg | | カルシウム | 66 | 740 | -674 | mg | | マグネシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | リン | 85 | 1200 | -1115 | mg | | 鉄 | 3.8 | 6.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 55 | | 55 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 10 | -8 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 52 | 4.6 | 47.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 50 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |