貝類 あげまき 生 と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の栄養素を比較
貝類 あげまき 生と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あげまき 生 | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 91.4 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 1.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 5.9 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 600 | 1 | 599 | mg | | カリウム | 120 | 250 | -130 | mg | | カルシウム | 66 | 22 | 44 | mg | | マグネシウム | 49 | 15 | 34 | mg | | リン | 120 | 41 | 79 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 85 | 1100 | -1015 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 1100 | -1015 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 91 | -64 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 59 | 0 | 59 | μg | | 葉酸 | 11 | 120 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.42 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 23 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |